Inspiradas en el diseño mexicano, estas villas estilo hacienda ofrecen una decoración moderna y acogedora y comodidades que acentúan su estilo de vida, junto con un entorno exuberante e impresionantes vistas al jardín.
De Cortez Grill house
La opción perfecta para una auténtica experiencia gastronómica en un asador, De Cortez Grillhouse ofrece una cena con un ambiente informal, un servicio atento y una cocina extraordinaria con vista al majestuoso Mar de Cortés. En este restaurante galardonado con el premio Cinco Estrellas Diamante, los comensales Puedes disfrutar de las suaves olas que lamen la arena desde mesas a la luz de las velas en terrazas con impresionantes vistas.
Our Menus
Plato de fruta de temporada
$265 mxn
Una selección de fresca y vibrante papaya, melón chino, sandía, zarzamora y plátano. Acompañado de suave queso cottage, coco tostado y crujiente granola.
Bowl de Frutos Rojos
$285 mxn
Frutos rojos macerados en limón real y mentaservidos con yogurt griego y semillas de chía.
Pan Francés
$285 mxn
Deliciosas rebanadas de pan sumergidas en una mezcla cremosa, servidas con un toque de caramelo y acompañado de frutos rojos.
Pan Francés de La Hacienda
$315 mxn
Pan relleno de crema de maní y queso crema, servido con tocino crujiente, frutos rojos y miel de maple.
Hot Cakes
$295 mxn
Esponjosos hot cakes servidos con una generosa porción de crema batida y una selección de jugosos frutos rojos.
Tosta Verde
$375 mxn
Pan de masa madre, ligeramente tostada, cubierta con aguacate, tomates cherry, queso feta, huevo pochado yuna fresca ensalada mixta con espárragos crujientes.
Tosta de Salmón Curado
$385 mxn
Rebanada de pan de masa madre, cubierta con lajas de salmón curado, ikura, arúgula pepino y un huevo pochado.
Chilaquiles
$385 mxn
Trozos de tortilla de maíz frita, bañados en salsa verde, roja o mole poblano, acompañados de queso añejo, crema y cebolla.
Elija entre pollo, huevo o Short rib.
Enchiladas de Mole
$385 mxn
Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, cubiertas de nuestro tradicional mole poblano hecho en casa y decoradas con queso, crema y cebolla.
Quesabirrias de Cordero
$385 mxn
Tortilla de maíz rellena de birria de cordero y queso chihuahua. Acompañadas de consomé y guarnición.
Enfrijoladas al Chipotle
$355 mxn
Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, cubiertas con una salsa de frijol y chipotle, adornadas con queso crema y cebolla.
French dip Sándwich
$415 mxn
Sándwich de roast beef jugoso, rábano picante y queso suizo, servido en pan crujiente y chips de papa picantes.
Bagel de Salmón
$385 mxn
Bagel fresco y suave, relleno de láminas de salmón ahumado, queso crema y alcaparras.
Croque Madame
$365 mxn
Un clásico sándwich de jamón y queso, cubierto con cremosa bechamel y gratinado a la perfección con huevo estrellado.
Huevos al Gusto
$315 mxn
Preparados estrellados o revueltos (naturales o con jamón, salchicha o tocino) y omelete de vegetales (pimientos rojos,pimientos verdes, champiñones y espinacas).
Huevos del Chef
$325 mxn
Huevos pochados sobre una base de pan, bañados en una salsa cremosa de quesos y acompañados de champiñones salteados y pancetta.
Omelet de Espinacas
$325 mxn
Tortilla de huevo rellena de espinacas frescas y queso riccota, servida con vegetales asados.
Huevos Benedictinos
$365 mxn
Muffin inglés cubierto con lomo canadiense, huevos pochados y una suave salsa holandesa.
Huevos Rotos
$385 mxn
Huevos fritos servidos sobre una cama de papas fritas y láminas de jamón serrano.
Filete & Huevos
$415 mxn
Exquisito vacío de res a las brasas, acompañado de papas cambray tiernas y una sabrosa salsa de romesco.
Pan Dulce
$85 mxn
Croissant, pan de chocolate, kouign amann, conchas, donas de maple y tocino.
Jugo
$155 mxn
Jugos, verde, naranja, toronja, zanahoria, betabel.
Café americano
$90 mxn
Lechuga romana a la parrilla
$390 mxn
Aderezo César / Queso Grana Padana / Pan crujiente de masa agria
Endivias y Queso Azul
$390 mxn
Charred walnuts / Creamy honey / Gorgonzola cheese
Ensalada Orgánica
$390 mxn
Verduras y hortalizas de la Huerta de Miraflores / Vinagreta de mostaza agridulce
Beef Fillet CarpaccioCarpaccio de solomillo de ternera
$490 mxn
Arúgula / Queso añejo / almendras / Aceite de oliva virgen extra / Vinagre balsámico
Piadina Capresse
$420 mxn
- Madera
- Tomate pan de masa agria cocida
- Albahaca
- Queso burrata
Scallops
$550 mxn
- Pera en diferentes texturas
- Pan de jengibre
- Emulsión de Oporto
Embutidos y Quesos para dos
$580 mxn
Pan casero -7 Conservas
Pulpo asado al mezquite (180 gr)
$490 mxn
Puré de frijoles negros y chorizo / Tomate asado, alcaparras y salsa de estragó / Tostada de maíz
Ostiones (6 Piezas)
$490 mxn
Salsa fresca/chile serrano / Salsa cóctel / Lima
Ó
Rockefeller/tocino rallado en crema de Grana Padano / Espinacas ($560 mxn)
Pasta italiana con salmón
$515 mxn
- Pasta italiana con salmón fresco y ahumado
- Tomate aceitunas
- Mantequilla de mariscoQueso Grana Padana
Costilla De Res Estofada
$810 mx
- Puré de plátano macho asado
- Maíz y nueces
- Salsa de mole light
Hamburguesa 8oz
$690 mxn
- Selección de Carne de Res Black Angus 8oz
- Pan estilo pretzel crujiente de champiñones y queso
- Cebolla caramelizada
- TomateSalsa BBQ estilo BourbonPapas fritas cortadas a mano
Risotto de champiñones
$495 mxn
- Portobello asado y ahumado
- Queso mascarpone
- Queso Grana Padana
Mariscos al Hierro (350 gr)
$950 mx
- Scallops
- Octopus
- Shrimp
- Fish
- Mussels vpotato gnocchi
- Fennel
- Seafood reduction
Mac & Cheese
$420 mxn
Clásico ó Trufado $540 mxn
Pequeño
- Filete de falda 7oz $790 mxn
- Filete de Res 6oz $840 mxn
- Pesca del día 7 oz - $780 mxn
- Camarones U10 - 5 piezas $790 mxn
Medio
- Nueva York 12oz $1400 mxn
- Filete de Res 8oz $1390 mxn
- Salmón de Alaska 7oz - $950 mxn
- Camarones U10 - 7 piezas $940 mxn
Grande
- Rib Eye 15oz $1600 mxn
- Costilla de Cordero 17oz $1700 mxn
- Langosta Entera 21oz - $2200 mxn
- Pollo Orgánico - 21oz $890 mxn
Tomahawk para dos *36oz
$2200mxn
Surf & Turf para dos* Prime Rib (26oz) + Camarones U10 (7 Piezas)
$2500mxn
Tabla del carnicero (6pax)
$4800mxn
- Costillas de primera calidad
- Camarones U10
- Costilla de cordero
- Nueva York
- Vieiras
- Servido con guarniciones y salsas
Puré de papas
$115
Hand Cut French Fries
$115
Espárragos perfumados con lima
$115
Ratatouille
$115
Coliflor frita con aderezo de cítricos
$115
Espinacas Cremosas
$115
Chimichurri
$90
Au jus
$90
Bearnesa
$90
Bourbon BBQ
$90
Camarón
$160
Foie gras 3oz
$320
Baba Au Rhum
$280 mxn
- Galleta
- Cuajada de limón
- merengue francés
bayas silvestres
$280
- Asado en vino tinto y especias
- Sabayón de azafrán
- Brioche crujiente
Profiteroles
$270
- Crema de vainilla
- Salsa de chocolate 78%
Tarta De Praliné
$280 mxn
- Crema de avellanas
- Plátano y almendras
- Helado de caramelo salado
Helado Casero
$270 mxn
Pregunta por la receta de hoy
Horario de apertura
Diario Desayuno a la Carta: 7:00AM - 11:00AM
Diario Cena: 5:00PM- 10:30PM
Contacta con nosotros
Km 10 Lote D 23455
Cabo San Lucas Mexico